A Guinness Rekordok magyarországi képviselője, Sebestyén István elmondta:
hasonló próbálkozás már volt idehaza, Nógrád megyében, ahol mintegy hatezer – a göcseji prószához hasonló – finomságot sütöttek. De azt is hozzátette: mindez afféle jellegzetes, magyar rekord marad, mert a Guinness londoni szerkesztőinek aligha lehet megmagyarázni, mi az a prósza…”

A hagyományosan reszelt krumplival, liszttel, tojással és tejföllel készült palacsintaszerű lepényt tájegységenként másképp nevezik: a Dunántúlon (de Nógrádban is) például tócsninak, másutt cicegének, matutkának, lapotykának, rösztikének vagy épp lepkepotyinak. Zemplénben lapcsánkának, Pest megyében görhönyének…

Zalaegerszegen hamisítatlan göcseji prósza készült – ami arról ismerszik meg, hogy nincs két egyforma: ahány ház, annyi prósza… Van sima natúr, tejfölös-sajtos, hagymás, fokhagymás és kapros – a lehetőségek száma végtelen. Gyutai Csaba polgármester – aki olykor-olykor maga is szívesen nekiáll prószát sütni – a kiadósabb változatot szereti.

– Én úgy kedvelem, ha jó gazdag, szalonnával, füstölt csülökkel, de az igazi, amit édesanyám készít: ő tepsiben süti, libatepertővel, az a legfinomabb…

A gyorsasági verseny végül olyan gyors volt, hogy már félidőben rekord-eredményt hirdettek: 30 perc alatt ugyanis 390 prószát sütött a 21 csapat – és a zsűri azért döntött így, mert a nagy hajrában fogytán volt az alapanyag – így azonban a „versenyen kívüli” látogatóknak is jutott néhány finom falat…

A több mint egy hete tartó Egerszeg Fesztiválon egy másik, nem hivatalos rekordot is sikerült megdönteni: a szervezők becslése szerint a vasárnapi rossz idő ellenére idén minden eddiginél több, mintegy százezer látogatója volt tizenhetedik alkalommal megrendezett eseménysorozatnak.

H.G./CS. M.

Fotó: Seres Péter

Nézze meg a képgalériát!