Vadpörkölt és Borfesztivál – Zalai Teríték

A fesztivál részleteiről honlapjukon első kézből tájékozódhat.
Hivatkozás: zalaiteritek.hu

Idén szeptember 4-5-6-án (péntek-szombat-vasárnap) rendezzük meg a Vadpörkölt és Bor Fesztivált.

FELHÍVÁS VADFŐZŐ CSAPATOK JELENTKEZÉSÉRE – JÓTÉKONYSÁGI VADFŐZŐ VERSENY ZALAEGERSZEGEN A VADPÖRKÖLT ÉS BORFESZTIVÁL SZOMBATI NAPJÁN

Szeptember 4-5-6-án, péntek-szombat-vasárnap újra megszervezzük a nagy népszerűségnek örvendő Vadpörkölt és Borfesztivált, a Zalai Terítéket, melynek kiemelkedő programeleme a jótékonysági vadfőzés. A fesztiválra idén is számos testvérvárosi delegáció érkezik szerte Európából.

A fesztivál második napján, szeptember 5-én, szombaton, 9:00 órától kerül sor a vadgasztronómiai jótékonysági főzésre a belvárosban, a Városháza, a Városi Hangverseny- és Kiállítóterem, valamint a Kisfaludy utca környezetében. A bevétellel a Zalai Kutyabarátok Egyesületét, valamint az állatmentést fogjuk támogatni.

FELHÍVÁS:

A fő témánk az utánozhatatlan zalai erdő, Göcsej vidéke, a vad, a vadászat, a vadgasztronómia, az erdei gomba, az erdei gyümölcsök, a lekvár, a méz, a tökmagolaj és természetesen a zalai vendégszeretet, a zalaegerszegiek mosolya!

A vadételek, elsősorban a vadpörkölt megfogalmazásának szinte végtelen számú lehetősége áll a nevezők előtt.

NEVEZÉS:

Maximum 6 fős – 18. életévet betöltött tagokkal – csapatok jelentkezését várjuk.

Jelentkezni a Jelentkezési lap és az 1. számú melléklete (Nyilatkozat) hiánytalan kitöltésével – a kaució befizetésével – és határidőre történő visszajuttatásával lehet. A vadfőzésen való részvétel ingyenes, de aki a versenyben is részt szeretne venni, annak a zsűriztetés díját be kell fizetni.

A jelentkezési lap, a felhívás és a nyilatkozat itt érhető el:

https://zalaiteritek.hu/jotekonysagi-vadfozes-jelentkezes/

Nevezési határidő: 2026. augusztus 21. (péntek) éjfél.

A jelentkezési lapokat személyesen a Kvártélyház Dísz téri Jegypénztárában (nyitva tartás: hétfő-péntek: 09:00 – 12:30 és 13:30 – 17:00 óráig), vagy online az alábbi e-mail címre várjuk: zalaiteritek@gmail.com

FONTOS: A HELYSZÍN ADOTTSÁGAIT FIGYELEMBE VÉVE KORLÁTOZOTT SZÁMÚ NEVEZÉS ADHATÓ LE (MAXIMUM 85 CSAPAT)

A résztvevő csapatoknak előzetesen kauciót kell fizetni, amit a rendezvény után – amennyiben nem került sor károkozására – visszautalunk a csapatok részére. Összege: 20.000 Ft/csapat. Lehetőség van a kauciót a jótékony cél támogatására is felajánlani a csapatok döntése alapján.

A SZERVEZŐK BIZTOSÍTJÁK:

A főzéshez szükséges egységes vadhús adagok (ami tetszés szerint kiegészíthető a csapatok által pluszban hozott vadhússal)

A főzéshez szükséges gyújtóst, tűzifát.

Az aszfalt sérülését megakadályozó tűzteret (a tűztér magassága: 25 cm).

Porral oltó készüléket.

Csapatonként egy sörgarnitúrát (1 db sörasztal és 2 db sörpad).

Szeméttároló edényt.

3×3 méteres sátorrészt (a teljes sátor mérete 6×3 méter, egy sátor alatt két csapat lesz).

Vízvételi lehetőséget lajtoskocsiból.

Műanyag tányérból és evőeszközből összeállított egységcsomagot (30 darab csapatonként).

2 kg kenyeret csapatonként.

A JELENTKEZŐ FŐZŐCSAPATOK BIZTOSÍTJÁK:

A vadhúson kívül szükséges további alapanyagokat, fűszereket.

Bográcsot, valamint bográcstartó állványt (az állványnak alkalmasnak kell lennie, hogy a bográcsot aszfaltfelületen megtartsa), valamint az étel elkészítéséhez szükséges egyéb edényeket, kiegészítőket. A bográcsot a sátor alá bevinni, a sátor alatt főzni tilos!

Gázon való főzésre is van lehetőség, de annak feltételeiről a csapatoknak maguknak kell gondoskodniuk.

A RÉSZVÉTEL DÍJTALAN, NEVEZÉSI DÍJ NINCS, CSAK A KAUCIÓT KELL FIZETNI, AMIT A CSAPATOK A PROGRAM UTÁN VISSZAKAPNAK, HA NEM TÖRTÉNIK KÁRESEMÉNY. LEHETŐSÉG VAN A KAUCIÓT A JÓTÉKONY CÉL TÁMOGATÁSÁRA FELAJÁNLANI A CSAPATOK DÖNTÉSE ALAPJÁN.

AMELYIK CSAPAT ZSŰRIZTETNI IS SZERETNÉ AZ ÉTELÉT, A ZSŰRIZTETÉS DÍJA TOVÁBBI 7.500 FT.

A csapatok 8:00 órakor foglalhatják el helyüket.

8:45 órakor egyeztetés a csapatvezetőkkel a Városháza előtt, eközben a csapatok átvesznek mindent, amit a szervezők biztosítanak.

Az ételek zsűrizése 12:00 órakor veszi kezdetét.

A rendezvény jellegéhez illő öltözetet is díjazzuk!

Az eredményhirdetés várhatóan 14:30 órakor lesz a Városháza előtt.

Külön kérés, hogy a csapattagok és a díszítések illeszkedjenek a vadászati tematikához (Szlogen: Gyere vadászruhában! Annak hiányában: Gyere zöldben!)

EBÉDJEGYEK:

A rendezvényen a Kvártélyház Dísz téri Jegypénztárában elővételben megváltott, illetve a főzés napján a helyszínen árusított ebédjeggyel (egységár: 1.000 Ft/db) lehet az elkészült ételekből vásárolni.

Egy ebédjegy egy adag étel vásárlására jogosít.

Idén a főzőcsapatok által készített vadételeken kívül a helyi vendéglátósok összefogásával pörköltpontokon is várjuk majd a látogatókat, hogy minél többen tudjanak vásárolni és lehetőleg mindenkinek jusson étel. A pörköltpontokon ugyancsak beválthatók lesznek az ebédjegyek.

Kérjük, hogy az ebédjegyeket a csapatok tartsák meg, azokat 14:00 óráig a helyszínen kialakított pénztárban adják le, hiszen a legtöbb adag ételt árusító csapatot is díjazzuk!

A bevétel jótékony célt szolgál, idén a Zalai Kutyabarátok Egyesületét, valamint az állatmentést támogatjuk.

MINDENKIT SZERETETTEL VÁRUNK!

2008-ban először szervezett az akkori városvezetés nyár végén fesztivált, annak fő témája a szüret, a szőlő és a bor volt. Másfél évtizeddel később már majdnem minden településnek volt szüreti, vagy borfesztiválja.
Zalaegerszegnek is olyan arculatot kellett találnia, ami egyedi, ami unikális, ami csak a zalai emberekre, a zalaegerszegiekre jellemző!

Ha azt mondjuk, Baja vagy Szeged, akkor eszünkbe jut a halászlé fesztivál, ha azt mondjuk: Miskolc, akkor a kocsonyafesztivál, ha pedig azt mondjuk, Békéscsaba, akkor a kolbásztöltő fesztivál.

Zalaegerszegnek is meg kellett találnia a saját gasztronómiai arcát!

Zalaegerszegen minden adott ahhoz, hogy a vadgasztronómia fővárosa legyen: Zala megye az ország egyik legerdősebb vidéke, területének harmadát vadban is rendkívül gazdag erdők borítják, így jelentős az erdőgazdálkodás, a faipar, a vadgazdálkodás, a vadászati turizmus és a vadgasztronómia.
A megyében mintegy 314 ezer hektáron, 52 vadászterületen zajlik vadászati tevékenység.
Ebből adódóan természetes volt egy vadgasztronómiai fesztivál megalapításának gondolata, mely már a sikeres kezdéstől fogva, folyamatosan fejlődött és évről-évre megújult.

Közösségi terek kialakításával, természetes installációkkal költöztetjük be a zalai erdőket, a természetet a zalaegerszegi belvárosba.

A fesztivál jelmondata: „Gyere zöldben!” Fontos, hogy a résztvevők is hangsúlyozzák, akár a turistáknak is megmutassák a rendezvény jellegét, ezért kérjük, hogy aki csak teheti, ebben a három napban öltözzön vadásziasan, vagy legyen rajta minél több zöld, esetleg barna ruha.

A fesztiválon és a jótékonysági főzésen is évről-évre tiszteletüket teszik Zalaegerszeg testvérvárosai több fős delegációval. A fesztivál ünnepélyes megnyitóján együtt vonulnak fel a helyi városvezetőkkel, résztvevőkkel.

A rendezvény ideje alatt a legkülönfélébb ízletes vadételeket lehet megkóstolni azokban az éttermekben, melyek csatlakoztak a fesztiválprogramhoz.

A vadételek mellett fontos a zalai erdők minden kincse, a gomba, a méz, az erdei gyümölcsök, a lekvárok, az aszalványok, és természetesen a zalai pálinkák és borok is!

Az ingyenes fesztiválon több színpadon koncertekkel és kulturális programokkal színesített előadásokkal várják az érdeklődő nagyközönséget.

A 2025-ös fesztivál videót megtekintve legyen részese Ön is a remek fesztiváli hangulatnak: